Chiles Secos y Chile en Polvo,
Cultivados y Molidos en China.
Tenda Peppers fabrica chiles secos y chile en polvo a partir de 12 bases de cultivo en Shandong, Xinjiang y Henan — molidos bajo ISO 9001 y HACCP con inspección por rayos X y clasificación por color. Suministramos a fabricantes de alimentos de Europa, Oriente Medio y Norteamérica.
Dos Familias de Productos
Nos centramos en un único cultivo — el pimiento — y lo molemos en dos familias de productos para la industria alimentaria: pimentón enfocado al color y chiles secos enfocados al picor.
Pimentón en Polvo
Pimentón de bajo picor y alto color elaborado con variedades de pimiento dulce (pimiento dulce de Xinjiang, Yidu red). Para colorante rojo natural, mezclas de especias y adobos.
Ver Pimentón →Chiles Secos
Chiles enteros, hojuelas, polvo y trozos en niveles de picor de 10,000 a 50,000+ SHU — para salsas, snacks, condimentos y food service.
Ver Chiles Secos →Por qué Tenda Peppers
12 Bases de Cultivo
Materia prima trazable procedente de bases de cultivo controladas en Shandong, Xinjiang y Henan.
ISO 9001 y HACCP
Sistemas certificados de calidad y seguridad alimentaria, con inspección por rayos X, clasificación por color y detección de metales.
Capacidad de 10,000+ Toneladas
Tres líneas de producción de alto estándar con 30,000 m² de fábrica y almacenamiento en frío.
Niveles de Picor que Suministramos
| Nivel de picor | Rango SHU | Variedades representativas | Forma del producto |
|---|---|---|---|
| Dulce / bajo picor | <500 – 10,000 | Pimiento dulce de Xinjiang, Yidu red, Wangdu | Pimentón en polvo |
| Picor medio | 10,000 – 20,000 | Pimiento Xian, Jinta, Erjingtiao | Hojuelas de chile, polvo medio |
| Picor alto | 20,000 – 50,000 | Pimiento Sanying, Zidantou, New Generation | Chile en polvo, hojuelas |
| Extra picante | >50,000 | Pimiento Jixin, pimiento Xiaomi, Chilli King | Trozos de chile, polvo |
Los niveles de picor son representativos de las variedades de chile chinas. Confirme su SHU objetivo y su valor de color ASTA al realizar su consulta.
Guías Técnicas
Orientación detallada del Centro de Conocimiento de Tenda Peppers — especificaciones, normas y conocimientos de abastecimiento para compradores de pimentón y chile seco.
Guía de Compra de Pimentón y Chile
Cómo especificar el valor de color, el nivel de picor, la malla y la humedad para su aplicación.
Leer la guía →Color ASTA y SHU Explicados
Qué significan el valor de color ASTA y las Unidades Scoville, y cómo interpretarlos.
Leer la guía →Variedades y Grados de Chile
Las principales variedades de chile chinas, sus regiones, niveles de picor y mejores usos.
Leer la guía →Preguntas Frecuentes
¿Qué productos de pimentón y chile fabrica Tenda Peppers?
Tenda Peppers fabrica dos familias de productos: pimentón en polvo (pimentón dulce y pimentón de bajo picor) y chiles secos (chiles secos enteros, hojuelas de chile, chile en polvo y trozos de chile), cubriendo niveles de picor desde pimentón dulce de <500 SHU hasta chiles picantes de más de 50,000 SHU.
¿Cuál es la diferencia entre el pimentón y el chile en polvo?
El pimentón se elabora con pimientos dulces de alto color y bajo picor (normalmente por debajo de 10,000 SHU) y se utiliza sobre todo para dar color rojo natural y sabor suave. El chile en polvo se elabora con variedades más picantes (20,000–50,000+ SHU) y se utiliza para aportar picor. Cumplen funciones distintas en la fabricación de alimentos.
¿Qué certificaciones tiene Tenda Peppers?
Tenda Peppers cuenta con las certificaciones ISO 9001 (gestión de calidad) y HACCP (seguridad alimentaria). La producción se realiza bajo un sistema de seguridad alimentaria de cero defectos y tolerancia cero, con inspección por rayos X, clasificación por color y detección de metales.
¿Pueden suministrar especificaciones personalizadas de pimentón y chile?
Sí. El pimentón y el chile pueden suministrarse según su valor de color ASTA, nivel de picor (SHU), tamaño de malla y especificación de humedad. Contáctenos con su especificación objetivo para una cotización a medida.