دليل حجم الميش لمسحوق الفلفل الحار

يحدد الميش حجم جسيمات مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو — كيف يتوزع اللون والحرارة وملمس الفم والأداء في الصلصة أو الخلطة.

ما حجم الميش القياسي؟

لمسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو، 60–80 ميش هو الافتراضي: ناعم للون والحرارة المنتظمين في الخلطات. يعتمد الميش الصحيح على التطبيق:

الميش	طابع الجسيمات	الأنسب لـ
20–40 ميش	خشن، مرئي	فلفل مطحون، رقائق
60–80 ميش	ناعم، قياسي	خلطات التوابل، مسحوق عام
100+ ميش	ناعم جدًا	صلصات ناعمة، خلط فوري

كيف يؤثر الميش على المنتج

• التوزيع — المسحوق الأنعم يتوزع أسرع وأكثر انتظامًا
• ملمس الفم — الخشن يعطي قوامًا، والناعم سلس
• التكتل — الأنعم يتكتل أقل ويعلق أفضل في السائل
• إطلاق اللون — الأنعم يطلق اللون (ASTA) بسهولة أكبر

كيف تحدد الميش

سمِّ الميش (أو حجم الجسيمات المستهدف) إلى جانب نطاق SHU والرطوبة والشكل. الميش قابل للتعديل وموثق في العرض — للمسحوق، 60–80 ميش هو الافتراضي المعقول ما لم يتطلب تطبيقك غير ذلك.

الأسئلة الشائعة